鱼油——智慧之油

• 作者: 张春艳
• 来源期刊: 东方药膳
• 年，卷（期）: 2017,（12）
• 所属期刊栏目: 家庭保健
• 页码范围: 49
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

自古以来,我国民间把鱼看成是富裕的象征,无鱼不成席,其实也包含着营养身体使头脑聪明的道理.英国从古至今就有“鱼是智慧的食物”之说.英国脑营养学家麦克·克罗夫发现了日本孩子智商比欧美孩子高的原因,是与日本水产资源丰富喜爱吃鱼有关.鱼油中含有二十二碳六烯酸(DHA),为不饱和脂肪酸.DHA能提高大脑功能,增强记忆能力,防止脑细胞老化.缺少DHA,就会影响记忆力和学习成绩.