2014年绵阳市食品化学污染物监测结果分析

• 作者: 何玲玲 吴晓红 孙宏英 杨小蓉
• 来源期刊: 实用预防医学
• 学科: 医学
• 关键词: 食品安全 化学污染物 农药 重金属 食品添加剂
• 年，卷（期）: 2017,（7）
• 所属期刊栏目: 专题报道-食品安全
• 页码范围: 784-786
• 页数: 3页
• 分类号: R155
• 字数: 2694字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-3110.2017.07.005

摘要

目的 了解目前绵阳市食品污染状况,为确定国家食品污染物水平提供基础数据. 方法 选择市内有代表性的6个地区,随机采集了15类414份样品进行了农药、重金属、食品添加剂等49个项目的检测. 结果 414件样品中,合格样品数为385份,合格率为93.00％,其中蔬菜合格率为93.59％,肉类及其制品合格率为91.11％,粉丝、粉条、发酵面制品、腐竹类样品合格率为50.00％,饮料、冷冻饮品类合格率为90.00％,辣椒、花椒制品合格率为93.33％,水发产品合格率为70.00％,其余样品全部符合食品安全国家标准. 结论 2014年绵阳市食品的整体卫生质量良好,但部分食品的卫生质量不容乐观,应加强对有机磷农药残留量、重金属等食品化学污染物的卫生管理和监测.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孙宏英		16	57	5.0	6.0
2	吴晓红		15	27	3.0	4.0
3	杨小蓉		8	7	2.0	2.0
4	何玲玲		6	11	3.0	3.0