语文教学与烹调

• 作者: 鲁万清
• 来源期刊: 中学语文：大语文论坛（下旬）
• 学科: 教育
• 关键词: 大型纪录片 治大国若烹小鲜 人骨髓 食材 烹调方法 课堂气氛 整体感知 多媒体技术 大快朵颐 现代化教学手段
• 年，卷（期）: zxywb_2017,（5）
• 页码范围: 136-138
• 页数: 3页
• 分类号: G633.3

摘要

两年前,央视拍摄的大型纪录片《舌尖上的中国》一经播出,立即火遍大江南北,一时间成为街谈巷议的热点话题,可见烹调艺术在中国有着多么广泛的群众基础。另外,中国人自古以来就爱拿烹调说事,以烹调来设譬说理,比如：＂治大国若烹小鲜＂＂吾闻庖丁之言,得养生焉＂等都是耳熟能详的名言,可见烹调文化已深入到中国人骨髓。在锅台与讲台之间辗转了几十年,

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	鲁万清	武汉大学附属外语学校	4	1	1.0	1.0