灰色关联理论法评估2015年新疆食品安全风险的研究

• 作者: 王子荣 胡斌
• 来源期刊: 食品安全质量检测学报
• 关键词: 灰色关联 食品安全 风险评估 抽样检查
• 年，卷（期）: 2017,（8）
• 所属期刊栏目: 食品安全监管
• 页码范围: 3271-3278
• 页数: 8页
• 字数: 6916字
• 语种: 中文

摘要

目的 对食品安全风险评估中主要影响因素进行分析,有效反映新疆维吾尔自治区食品安全抽样检查现状.方法 结合灰色关联理论对2015年各个月份新疆15个地、州、市地区的3910批次的食品抽样检查及检测得到相关数据进行分析.结果 抽样检查中不合格样品大多属于低风险类,可以得出2015年的食品安全状况属于安全可控状态.结论 结合灰色关联理论法分析食品安全可准确描述食品安全风险的等级,加强了监管食品安全的有效性,也为评估食品安全风险等级提供合适的分析方法.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王子荣	新疆农业大学食品科学与药学学院	72	303	9.0	13.0
2	胡斌	新疆农业大学食品科学与药学学院	1	0	0.0	0.0