三种不同干燥方式对金银花活性成分与抗氧化性的影响

• 作者: 宋梦璐 蓝孝浩 陈潇潇
• 来源期刊: 山东化工
• 学科: 医学
• 关键词: 金银花 干燥方式 总酚酸 总黄酮 抗氧化性
• 年，卷（期）: 2017,（20）
• 所属期刊栏目: 生产与应用
• 页码范围: 89-91
• 页数: 3页
• 分类号: R284|TQ461
• 字数: 3407字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-021X.2017.20.038

摘要

目的:探究不同干燥方法对金银花中活性成分的含量与抗氧化性的影响.方法:采用阴干、烘干、晒干三种方法对金银花进行干燥,用紫外分光光度法测定总酚酸、总黄酮的含量,以总还原力、DPPH清除率、·OH清除率为指标比较不同干燥方法对金银花抗氧化性的影响.结果:烘干金银花中总酚酸及黄酮含量最高,分别为6.23±0.28mg/g、6.90±0.28mg/g,晒干药材中总黄酮、总酚酸含量最低.所测定的三种抗氧化性指标中,总还原力以烘干药材最强;阴干药材DPPH自由基清除率最强,烘干与阴干药材间的清除率无显著性差异;·OH清除率同样以阴干药材最高,烘干次之;总还原力与总酚酸、黄酮含量呈显著正相关.结论:综合考虑干燥效率及活性成分含量、抗氧化性三个方面,烘干干燥应在金银花产区进行大力推广.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈潇潇		2	5	1.0	2.0
2	宋梦璐		2	5	1.0	2.0
3	蓝孝浩		1	5	1.0	1.0