食品微生物学实验课程中模块化教学的应用探索

• 作者: 李文 王陶 秦杰 邵颖 陈安徽 陈宏伟
• 来源期刊: 教育教学论坛
• 学科: 教育
• 关键词: 食品微生物学实验 模块化教学 完整性 系统性
• 年，卷（期）: 2017,（41）
• 所属期刊栏目: 课程建设
• 页码范围: 226-227
• 页数: 2页
• 分类号: G642.0
• 字数: 2038字
• 语种: 中文

摘要

食品微生物学作为微生物学的重要分支,在食品科学、食品质量与安全等相关专业中具有重要作用.食品微生物学实验可以有效培养学生的实践能力和创新精神,为了改革现有教学过程中存在的学生积极性不高、教学内容陈旧等问题,笔者依据多年的教学经验提出了模块化实验教学思路.本文结合食品微生物学实验课程的特点,对模块化教学体系进行了概述,并提出了模块化教学体系应用于教学的具体方案及应用效果,为实践课程教学改革提供参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王陶		31	139	7.0	11.0
2	李文		32	142	7.0	11.0
3	陈宏伟		48	358	11.0	16.0
4	邵颖		40	252	8.0	15.0
5	陈安徽		34	115	7.0	10.0
6	秦杰		28	111	7.0	9.0