索氏抽提法测定花生脂肪含量的方法改进

• 作者: 崔志钢 张习金 张永康 王琨 赵会芳 顾昌华
• 来源期刊: 江苏农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 花生 石油醚提取物 脂肪含量 索氏抽提法 改进方法 缩短测定时间
• 年，卷（期）: 2017,（10）
• 所属期刊栏目: 贮藏加工与检测分析
• 页码范围: 154-156,163
• 页数: 4页
• 分类号: S565.201
• 字数: 4008字
• 语种: 中文
• DOI: 10.15889/j.issn.1002-1302.2017.10.043

摘要

为准确快速地测定花生中的脂肪含量,对花生脂肪测定进行探索与改进,在原方法的基础上增加抽提前对样品进行石油醚浸泡,设定5、8、11h3个浸泡时间与2、4、8h3个抽提时间,与不浸泡、抽提7h的对照进行对比.对试验结果进行精确性和准确性分析,结果表明本试验精确度高.对各处理与对照进行t检验,处理1和处理4与对照差异极显著,处理2与对照差异显著,余下处理与对照差异不显著且检验数据稳定.结果表明,浸泡11h抽提2h时为最快的测定方法,其次为浸泡8h抽提4h,与原方法抽提7h相比,节约了工作时间和试验试剂,且其结果准确、可靠,能替代原方法使用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	崔志钢	铜仁职业技术学院农学院	15	10	2.0	3.0
2	王琨	铜仁职业技术学院农学院	16	10	2.0	3.0
3	顾昌华	铜仁职业技术学院农学院	51	64	4.0	6.0
4	赵会芳	铜仁职业技术学院农学院	20	13	2.0	3.0
5	张习金	铜仁职业技术学院农学院	1	5	1.0	1.0
6	张永康	铜仁职业技术学院经济与管理学院	4	6	1.0	2.0