米糠中γ-氨基丁酸的提取与应用

• 作者: 李桐徽
• 来源期刊: 食品安全导刊
• 关键词: 米糠 γ-氨基丁酸 提取与分离
• 年，卷（期）: 2017,（24）
• 所属期刊栏目: 分析与检测
• 页码范围: 87-88
• 页数: 2页
• 字数: 1875字
• 语种: 中文

摘要

γ-氨基丁酸不仅应用在保健食品中,在医学上也有广泛应用,临床上使用γ-氨基丁酸治疗脑动脉硬化患者以及脑血栓患者的后遗症,能够改善患者记忆缺失、头部疼痛以及耳鸣等症状.本文主要介绍了在米糠中鉴定以及提取γ-氨基丁酸的方法,探讨了米糠中提取Y-氨基丁酸所需要的条件.根据研究结果表明,用水作为提取介质,并将米糠在50℃的温度下搅拌4 h,这样能够为γ-氨基丁酸提供有利的提取条件,具有较高的提取效果.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李桐徽		3	3	1.0	1.0