新食品安全形势下地方性院校食品分析课程教学探索

• 作者: 程金生 黄玫凯
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 食品安全 地方性院校 食品分析 教学探索
• 年，卷（期）: 2017,（8）
• 所属期刊栏目: 农业教育
• 页码范围: 251-252,258
• 页数: 3页
• 分类号: S-01
• 字数: 4018字
• 语种: 中文

摘要

结合食品分析理论及实践教学工作,围绕情景式教学,双语及专业文献资源辅助教学,综合性、设计性实验及校外实训工作的强化,考核模式改革等方面开展相关教学改革尝试.旨在为新食品安全形势下地方性院校食品分析课程教学模式提供新借鉴.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	程金生	韶关学院英东食品科学与工程学院	10	5	1.0	2.0
2	黄玫凯	韶关学院英东食品科学与工程学院	1	3	1.0	1.0