食品微生物检验中两种均质的效果分析

• 作者: 张秀琴
• 来源期刊: 母婴世界
• 学科: 医学
• 关键词: 旋刀式均质 效果 食品微生物检验 准确性
• 年，卷（期）: 2017,（21）
• 所属期刊栏目: 经验交流
• 页码范围: 242,245
• 页数: 2页
• 分类号: R155.5
• 字数: 1895字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1671-2242.2017.21.230

摘要

目的:研究两种均质在食品微生物检验中的应用价值.方法:分别采取旋刀式均质以及拍击式均质法检验食品微生物,并对其食品微生物检验的结果作出分析和比较.结果:旋刀式均质法和拍击式均质法检验食品微生物的结果具有一定的差异性,但在食品微生物实际检验的过程当中,上述两种方法能起到相互补充的作用,故在开展食品微生物检验工作之时,可合理应用拍击式均质与旋刀式均质法,以进一步提高检验结果的有效性和准确性.结论:食品微生物检验时,严格按照样品的特点及其类型,选择一种最佳的均质检验方法,能在一定程度上提高检出率,确保检验结果准确.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张秀琴		5	11	1.0	3.0