微生物检测技术在食品检验中的应用效果分析

• 作者: 史明霞 米吉提·拜力克巴依
• 来源期刊: 中国保健营养
• 学科: 工学
• 关键词: 微生物 检验 食品安全卫生
• 年，卷（期）: 2018,（3）
• 所属期刊栏目: 综合论坛
• 页码范围: 441-442
• 分类号: TS207.3
• 字数: 3406字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-7484.2018.03.703

摘要

目的 探讨微生物检测技术在食品检验中的应用效果以及价值.方法 利用微生物检测食品检验分析其优势特点.结果 电阻抗法、生物传感器法、微量生化法、快速酶触反应以及代谢产物的检测、聚合酶链式反应技术、流式细胞术等微生物检测技术可有效对食品样本进行检验.结论 微生物检测技术对食品安全和卫生起到重要作用,可提高检验效率和检验准确率,为食品安全卫生提供真实可靠的依据.值得临床应用和推广.