桂花果皮醇提物的抑菌活性和抗氧化活性的研究

• 作者: 伍佩珂 刘刚 吴凤兰 张晓喻 李学理 杨秋萍 汪淑芳 蒋小妹
• 来源期刊: 四川师范大学学报（自然科学版）
• 学科: 农学
• 关键词: 桂花果皮 乙醇提取物 抑菌活性 抗氧化活性
• 年，卷（期）: 2018,（5）
• 所属期刊栏目: 基础理论
• 页码范围: 672-676
• 页数: 5页
• 分类号: S567.9|R284.1
• 字数: 5413字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-8395.2018.05.017

摘要

研究桂花果皮乙醇提取物的功能,测定其抑菌活性、抗氧化活性.抑菌活性的测定采用滤纸片扩散法、比浊法和二倍稀释法,以抑菌圈、MIC为指标,评价桂花果皮乙醇提取物对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌的抑制效果.抗氧化活性的检测采用DPPH·清除法和ABTS·清除法.结果表明,桂花果皮乙醇提取物具有显著的抑菌活性,同时也有明显的抗氧化活性,因此,可在功能性食品或化妆品中发挥作用.