消费者可追溯猪肉购买决策行为中的诱饵效应研究

• 作者: 刘平平 吴林海 陈秀娟
• 来源期刊: 中国食品安全治理评论
• 学科: 工学
• 关键词: 可追溯猪肉 可追溯信息 非理性行为 诱饵效应
• 年，卷（期）: zgspaqzlpl,（2）
• 页码范围: 110-130
• 页数: 21页
• 分类号: TS201.6

摘要

本文以江苏省无锡市241位消费者为样本,基于经典经济学中的偏好独立性公理和行为经济学中的前景理论,采用对比实验的方法,以包含外观与价格两个属性的普通猪肉为参照,研究了在可追溯猪肉信息与价格两个属性与可追溯猪肉信息、外观与价格三个属性框架下消费行为的诱饵效应。研究表明,消费者在普通猪肉和可追溯猪肉的消费行为中均存在诱饵效应,可追溯猪肉的诱饵效应强度的次序依次为可追溯信息属性、外观属性、价格属性,属性的诱饵效应强度次序与属性的偏好次序具有一致性,且属性的偏好次序决定诱饵效应强度次序,因此,猪肉的消费行为虽然受情境影响而产生诱饵效应这一非理性行为,但就本质而言,消费行为仍以消费效用最大化原则为基础,非理性行为并不是消费行为的全部,非理性中依然隐藏着理性,非理性与理性融于一体并共同对诱饵效应产生作用。