低分子量胶原蛋白肽交叉苦瓜素辅助降低糖尿病小鼠血糖作用特性

• 作者: 包斌 吴文惠 张静怡 欧爱宁 段东 王婷 郭锐华
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 胶原蛋白肽 苦瓜素 辅助降血糖 糖尿病
• 年，卷（期）: 2018,（8）
• 所属期刊栏目: 营养与保健
• 页码范围: 291-296
• 页数: 6页
• 分类号: TS254.1
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2018.08.053

摘要

采用小鼠糖尿病模型研究低分子量胶原蛋白肽交叉苦瓜素辅助降血糖的作用特性.对糖尿病模型小鼠进行胶原蛋白肽交叉苦瓜素灌胃处理,测定给药前后小鼠的空腹血糖值、体重、脏器指数与肝组织抗氧化能力,进行糖耐量实验.结果表明,胶原蛋白肽交叉苦瓜素将糖尿病模型小鼠的血糖含量降低至7.5～17.8 mmol/L,葡萄糖耐量曲线下面积(AUC)降低至32.62～38.66 mmol/(min·L),肝脏指数和肾脏指数降低至44.98～57.17 mg/g和11.29～17.95 mg/g,脾脏指数提高至2.71～3.52 mg/g,超氧化物歧化酶(SOD)活力增强至88.18～158.38 U/mg prot,丙二醛(MDA)含量降至1.66～3.00 nmol/mg prot.与模型组相比,胶原蛋白肽交叉苦瓜素处理的糖尿病模型小鼠,第28 d的血糖值和第21 d的AUC显著降低(p＜0.05),肝脏指数和肾脏指数下降,脾脏指数上升,肝组织抗氧化能力提高,其中石斑鱼骨胶原蛋白肽交叉苦瓜素的中剂量组与罗非鱼皮胶原蛋白肽交叉苦瓜素的中剂量组和高剂量组效果较显著.研究表明胶原蛋白肽交叉苦瓜素可使糖尿病小鼠的血糖值显著降低(p＜0.05),且血糖值降低与肝脏抗氧化能力提高相关联,同时胶原蛋白肽交叉苦瓜素可促进糖尿病模型小鼠的脏器损伤修复,提高其自身免疫能力.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	包斌	上海海洋大学食品学院	68	337	9.0	14.0
2	吴文惠	上海海洋大学食品学院	28	219	8.0	13.0
6	王婷	上海海洋大学食品学院	6	18	2.0	4.0
7	张静怡	上海海洋大学食品学院	11	13	2.0	3.0
8	欧爱宁	上海海洋大学食品学院	2	0	0.0	0.0
9	段东	上海海洋大学食品学院	1	0	0.0	0.0
10	郭锐华	上海海洋大学食品学院	11	8	1.0	2.0