大豆主要贮藏蛋白组分遗传改良研究进展

• 作者: 李文滨 林春 王慧中 王磊 王绍东 藕冉
• 来源期刊: 中国油料作物学报
• 学科: 农学
• 关键词: :大豆种子 贮藏蛋白 改良育种 研究进展
• 年，卷（期）: 2018,（4）
• 所属期刊栏目: 综述与专论
• 页码范围: 608-612
• 页数: 5页
• 分类号: S565.103
• 字数: 4334字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7505/j.issn.1007-9084.2018.04.021

摘要

大豆种子贮藏蛋白在种子形成过程中逐渐合成和积累,又在种子萌发过程中逐渐降解.不同的大豆贮藏蛋白通过影响蛋白的性质改变其营养和功能品质.包括脂氧酶在内的7S球蛋白与11S球蛋白是构成大豆贮藏蛋白的主要成分,是大豆品质改良的重要目标.本文主要从脂氧酶缺失改良育种、11S球蛋白缺失的高7S球蛋白含量改良、7S球蛋白亚基缺失的高11S球蛋白含量改良、7S球蛋白与脂氧酶双缺失改良等几个方面,介绍大豆主要蛋白组分改良育种的研究进展,以期为中国大豆品质改良育种提供借鉴.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王绍东	东北农业大学大豆研究所/大豆生物学教育部重点实验室	16	83	6.0	8.0