玉米蛋白组分的研究进展

• 作者: 朱朝辉 贾胜德 赵宏伟
• 来源期刊: 黑龙江农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 玉米 蛋白组分 蛋白质
• 年，卷（期）: 2006,（4）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 88-91
• 页数: 4页
• 分类号: S513
• 字数: 3542字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-2767.2006.04.031

摘要

从不同角度对谷物蛋白质进行分类,并阐述其特性;分别论述玉米四种蛋白组分的国内外研究进展,以期全面反映玉米蛋白组分领域的研究概况.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵宏伟	东北农业大学农学院	151	1290	17.0	28.0
2	贾胜德	东北农业大学农学院	2	27	2.0	2.0
3	朱朝辉	东北农业大学农学院	2	27	2.0	2.0