中国消费者进口食品消费行为及影响因素─基于十个城市的实证研究

• 作者: 何军 刘嘉 刘鹏 贝景波
• 来源期刊: 中国食品药品监管
• 关键词: 进口食品消费 食品安全意识 食品安全水平 消费倾向
• 年，卷（期）: 2018,（4）
• 所属期刊栏目: 本刊特稿
• 页码范围: 17-31
• 页数: 15页
• 语种: 中文

摘要

食品作为最重要的生活要素成为人们生活水平的重要衡量标准,国内食品安全事件的频发引发人们对进口食品消费量的增加.不同特征的消费群体进口食品消费的原因、目的以及安全意识有所不同.文章基于对十个城市消费者进口食品消费行为的调研数据,从调查对象的人口学特征、食品安全意识、进口食品购买频次以及进口、国产食品消费倾向几个角度展开推断分析,得出中国消费者进口食品购买倾向的主要原因以及食品安全意识低等问题,并从食品安全监管的角度提出相关政策建议.