蜡样芽孢杆菌毒素Cereulide的研究进展

• 作者: 徐旭东 林岚
• 来源期刊: 微生物前沿
• 学科: 医学
• 关键词: 蜡样芽孢杆菌 呕吐毒素 生物合成 食物中毒
• 年，卷（期）: 2018,（4）
• 页码范围: 141-148
• 页数: 8页
• 分类号: R1

摘要

蜡样芽孢杆菌是一种食源性条件致病菌,它能产生一种呕吐毒素cereulide和多种肠毒素;该菌引起的食物中毒在亚洲以呕吐型比较常见,致吐毒株(Bc emetic strains, Bce)在淀粉类食物和乳制品中分布较广,所致食物中毒的报道近年激增,但防治措施研究鲜有报道。通过综述蜡样芽孢杆菌毒素作用、致吐毒株的分布、cereulide生物合成与调控方面的进展,为防治该类食物中毒提供依据。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	林岚	东南大学医学院生物工程系	4	15	2.0	3.0
2	徐旭东	东南大学医学院生物工程系	1	0	0.0	0.0