食德饮和 法为盾牌

• 作者: 《中国食品药品监管》编辑部
• 来源期刊: 中国食品药品监管
• 年，卷（期）: 2018,（5）
• 所属期刊栏目: 卷首语
• 页码范围: 1
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

国以民为本,民以食为天.中国的食文化源远流长,浓缩成四个字就是食德饮和.食和饮不仅仅是吃和喝的事情,其讲究的是提供给人们的食物,要让食用者品尝后感觉自在愉悦,并从中追思感受到先人的德泽.简单地说就是,饮要和谐,食应道德.然而,在社会经济日益发达的今天,高度工业化的食品生产和餐饮经营,仅凭道德和良知已经难以约束非法添加、假冒伪劣等违法的经济行为,而必须在倡导尚德守法的基础上,以法律为盾牌,对食品生产经营从严监管,社会共治,才能让老百姓吃得放心,饮得安全.