大豆7S球蛋白亚基与脂氧酶双缺失性状遗传解析

• 作者: 姜妍 李文滨 王清泉 王磊 王绍东 藕冉 谢雄泽
• 来源期刊: 中国油料作物学报
• 学科: 农学
• 关键词: 7S球蛋白亚基 脂氧酶 双缺失大豆种质 聚丙烯酰胺凝胶电泳 遗传解析
• 年，卷（期）: 2018,（1）
• 所属期刊栏目: 遗传育种
• 页码范围: 42-48
• 页数: 7页
• 分类号: S565.103
• 字数: 5083字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7505/j.issn.1007-9084.2018.01.006

摘要

7S球蛋白是大豆最主要的过敏原蛋白,大豆脂氧酶是大豆腥臭味产生的原因,两者均是大豆食品深加工过程中有必要去除的成分.本研究以7S球蛋白的α′,α,β-亚基完全缺失的"1003-44"为母本,以脂氧酶Lox-1,2,3完全缺失的"SI0162"为父本,配制杂交组合,通过基因聚合育种技术,创制出7S球蛋白亚基与脂氧酶同时缺失大豆新种质资源,并分别对F1和F2种子进行遗传解析.结果表明:F1(1003-44×SI0162)种子表型性状,表现为7S球蛋白亚基缺失、脂氧酶不缺失性状;F2种子表型性状显示:7S球蛋白亚基缺失:野生型=375: 125=3: 1 (X2(0.05,1)=0.0964<3.84),F2种子脂氧酶缺失性状的分离比为Lox-1,2,3野生型: Lox-3缺失: Lox-1,2缺失:Lox-1,2,3缺失=282: 96: 93: 27,符合9: 3: 3: 1的独立分配定律(X2(0.05,3)=0.6275<7.81).说明7S球蛋白亚基缺失性状受1对显性等位基因控制,脂氧酶3个同工酶同时缺失,受lx1,lx2与lx3,2个隐性等位基因位点控制.利用ISDS-PAGE电泳技术对F2及F2: 7种子双缺失性状的连续跟踪筛选,获得了脂氧酶与7S球蛋白亚基双重缺失、并可稳定遗传的优良品系2个,说明这种双缺失基因聚合不影响大豆的正常生长发育,为大豆品质遗传改良提供理论、技术支持,对培育食品加工专用高值大豆新品种具有重要意义.