三肽的锌螯合活性及定量构效关系分析

• 作者: 付瑞燕 余敏 张福生 殷俊峰 谢宁宁 鄢嫣 马敏 黄晶晶
• 来源期刊: 高等学校化学学报
• 学科: 化学
• 关键词: 菜籽源 锌螯合肽 定量构效关系
• 年，卷（期）: 2018,（2）
• 所属期刊栏目: 有机化学
• 页码范围: 234-240
• 页数: 7页
• 分类号: O629
• 字数: 3882字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7503/cjcu20170487

摘要

人工化学合成了51条三肽,测定了其锌螯合活性,形成待测数据库.分别采用18种氨基酸描述符对三肽序列进行表征,利用偏最小二乘法进行统计分析.结果表明,3种氨基酸描述符对应的定量构效关系(QSAR)模型的相关系数达到建模要求,描述符分别为FASGAI,Z和C,其中描述符FASGAI最优,R2=0.8225,Q2=0.5818,RMSEE=0.1628,Q2 ext=0.6760,RMSEP=0.2499.进一步分析描述符FASGAI所构建的模型发现,在三肽序列中,氨基酸位置对三肽锌螯合活性的影响力大小顺序为N3>N2>N1,同时,多肽各位置上氨基酸残基的立体属性主要影响其螯合活性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	殷俊峰	安徽省农业科学院农产品加工研究所	42	155	6.0	11.0
2	余敏	安徽农业大学茶与食品科技学院	9	45	4.0	6.0
3	付瑞燕	安徽农业大学茶与食品科技学院	20	162	6.0	12.0
4	张福生	安徽省农业科学院农产品加工研究所	16	92	6.0	9.0
5	黄晶晶	安徽省农业科学院农产品加工研究所	13	43	4.0	6.0
6	鄢嫣	安徽省农业科学院农产品加工研究所	12	23	4.0	4.0
7	马敏	安徽农业大学理学院	3	7	1.0	2.0