浅谈岭南饮食文化中的养生智慧

• 作者: 林金莺 江津津 董蕾 黄利华
• 来源期刊: 广州城市职业学院学报
• 学科: 医学
• 关键词: 岭南 饮食文化 养生智慧
• 年，卷（期）: 2018,（3）
• 所属期刊栏目: 经济与文化
• 页码范围: 13-16
• 页数: 4页
• 分类号: R155.1
• 字数: 4329字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-0408.2018.03.004

摘要

岭南地区气候湿热,一年之中天热湿重的时间较长,如果湿与热合并侵入人体,则容易引发人体各种湿热症状.岭南先民们早就摸索出一套通过饮食祛暑除湿,获得健康体魄的食疗方法,岭南人在食疗方面有着光辉的成就,其厚道包容的养生态度、药膳食疗的养生方法、务实创新的养生宗旨,构成了系统而完整的理论体系,是中国饮食文化重要的组成部分,并对岭南地区产生了深远影响.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	江津津	广州城市职业学院食品系	57	107	6.0	7.0
2	黄利华	广州城市职业学院食品系	47	116	6.0	8.0
3	林金莺	广州大学化学化工学院	40	261	7.0	15.0
4	董蕾	广州城市职业学院食品系	16	19	2.0	3.0