我国粮食加工环节损失浪费问题现状与对策研究

• 作者: 张顺蜜 王新华 胡玲燕 邓义 陈哲
• 来源期刊: 粮食科技与经济
• 学科: 工学
• 关键词: 粮食加工 损失浪费 措施
• 年，卷（期）: 2018,（5）
• 所属期刊栏目: 粮食深加工及食品
• 页码范围: 96-99
• 页数: 4页
• 分类号: TS21
• 字数: 4860字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16465/j.gste.cn431252ts.20180525

摘要

从国内外粮食损失浪费的现状出发,分析了中国粮食加工环节损失浪费的原因,提出了解决措施与建议:重视粗粮营养重要性,发展并推广粗粮;改良加工环节,做到保质保营养;制定相关的粮食加工行业标准和政府标准;提升粮食加工副产物综合利用率;培养优秀的粮食加工人才和粮食科研人才等,从而促进粮食加工业的发展,保障粮食安全.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈哲	武汉轻工大学经济与管理学院	18	37	3.0	5.0
2	王新华	武汉轻工大学经济与管理学院	59	194	8.0	11.0
3	邓义	武汉轻工大学经济与管理学院	14	48	4.0	6.0
4	胡玲燕	武汉轻工大学经济与管理学院	9	22	2.0	4.0
5	张顺蜜	武汉轻工大学经济与管理学院	1	3	1.0	1.0