红罗非鱼营养价值研究进展

• 作者: 陈涛
• 来源期刊: 养殖与饲料
• 关键词: 红罗非鱼 营养价值 研究进展
• 年，卷（期）: 2018,（1）
• 所属期刊栏目: 养殖生产
• 页码范围: 21-22
• 页数: 2页
• 字数: 2223字
• 语种: 中文

摘要

本文综述了红罗非鱼稚鱼、雌雄亲鱼的肌肉常规营养成分、氨基酸组成及脂肪酸组成,分析了其性腺、肝胰脏、腹脂等不同组织的营养成分,同时分析了红罗非鱼肌肉的营养价值,认为红罗非鱼是一种营养价值较高的水产品,为红罗非鱼的合理开发利用提供数据参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈涛		26	34	4.0	5.0