果蔗的营养价值及其研究进展

• 作者: 凌建刚 康孟利 林旭东
• 来源期刊: 现代农业科技
• 学科: 农学
• 关键词: 果蔗 营养价值 研究现状 展望
• 年，卷（期）: 2008,（20）
• 所属期刊栏目: 园艺博览
• 页码范围: 89,91
• 页数: 2页
• 分类号: S566.1
• 字数: 3114字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-5739.2008.20.062

摘要

果蔗营养价值丰富,且具有多种药用价值,深受消费者的欢迎.对采后甘蔗品质劣变的因素、控制方法及研究意义进行了综述,并对果蔬的研究前景进行了展望.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	康孟利		4	68	3.0	4.0
2	林旭东		6	88	3.0	6.0
3	凌建刚		4	86	3.0	4.0