不同提取方法对芸香科柑橘属植物佛手和柠檬挥发性成分研究

• 作者: 夏彬 宋俊蓉 张明 林昌虎 潘卫东 马小攀
• 来源期刊: 中国食品添加剂
• 学科: 工学
• 关键词: 佛手 柠檬 固相微萃取 水蒸气蒸馏法 气质联用
• 年，卷（期）: 2018,（4）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 66-73
• 页数: 8页
• 分类号: TS207.3
• 字数: 4268字
• 语种: 中文

摘要

采用水蒸气蒸馏法(SD)与固相微萃取法(SPME)提取富集黔产佛手果和柠檬中果皮挥发油,结合气质联用技术(GC-MS)分析两者的挥发性成分.结果从佛手果鉴定出68种成分,柠檬果皮中鉴定出67种成分,两种同属植物挥发油中具有43种相同的化合物,主要是柠檬烯、β-蒎烯、α-蒎烯等;而成分相对含量不同及微量成分组成不同导致了他们具有各自的风味特征.本文研究结果为两种提取技术的进一步应用提供了参考,同时为两种同属植物在产品运用与开发、风味改善等方面提供了理论依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	林昌虎	贵州医科大学药学院	25	104	6.0	7.0
5	潘卫东	贵州省中国科学院天然产物化学重点实验室	35	152	7.0	10.0
6	张明	贵州省中国科学院天然产物化学重点实验室	12	30	3.0	4.0
7	夏彬	贵州医科大学药学院	1	0	0.0	0.0
11	马小攀	贵州省中国科学院天然产物化学重点实验室	1	0	0.0	0.0
12	宋俊蓉	贵州省中国科学院天然产物化学重点实验室	1	0	0.0	0.0