柿果脱涩技术的应用现状与发展趋势

• 作者: 李宝
• 来源期刊: 落叶果树
• 关键词: 涩柿 脱涩技术 乙醛 恒温短时脱涩法
• 年，卷（期）: 2018,（5）
• 所属期刊栏目: 综合评议
• 页码范围: 17-22
• 页数: 6页
• 分类号: S665.2
• 语种: 中文
• DOI: 10.13855/j.cnki.lygs.2018.05.006

摘要

涩柿采后人工脱涩是果实商品化的重要一环,简要介绍了发达国家关于采后脱涩机制、脱涩技术以及影响脱涩效果的因素等方面的研究进展,并总结了中国的采后脱涩技术现状、存在问题和应该采取的对策,为涩柿果实采后脱涩机理的研究和脱涩技术的开发提供科学依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李宝	中国农业大学园艺学院	19	230	9.0	14.0