不同养殖模式对大口黑鲈生长性能、形体指标和肌肉营养成分影响研究

• 作者: 倪蒙 刘梅 原居林 宓国强 张超 顾志敏
• 来源期刊: 江西农业大学学报
• 学科: 农学
• 关键词: 养殖模式 大口黑鲈 生长性能 形体指标 营养成分
• 年，卷（期）: 2018,（6）
• 所属期刊栏目: 动物科学
• 页码范围: 1276-1285
• 页数: 10页
• 分类号: S963
• 字数: 5314字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13836/j.jjau.2018161

摘要

为了解池塘内循环养殖模式(IPRA)与常规池塘养殖模式(UPA)鱼类生长及肌肉品质的差异,以大口黑鲈为试验对象,通过分析2种养殖模式大口黑鲈的生长指标、形体指标和肌肉的品质差异,科学评价IPRA养殖效果,以期为进一步优化该模式和研发专用配合饲料配方提供参考.试验共设2个组,每组3个重复,从2017年9月5日开始至2017年12月4日结束.结果表明:IPRA养殖组相比UPA养殖组,大口黑鲈成活率显著提高(P<0.05),增重率和特定生长率无显著性差异(P>0.05);IPRA养殖组大口黑鲈肥满度、肝体指数和脏体指数显著低于UPA养殖组(P<0.05);IPRA养殖组鱼体粗脂肪含量显著低于UPA养殖组(P<0.05),但粗蛋白显著高于UPA养殖组(P<0.05);氨基酸组成分析结果显示,IPRA养殖组大口黑鲈必需氨基酸与氨基酸总量比值(EAA/TAA)和必需氨基酸与非必需氨基酸总量比值(EAA/NEAA)显著高于UPA养殖组(P<0.05),必需氨基酸总量、鲜味氨基酸总量略高于UPA养殖组,但无显著性差异(P>0.05);氨基酸评价表明IPRA养殖组肌肉营养价值显著优于UPA养殖组(P<0.05);脂肪酸分析结果表明,IPRA养殖组饱和脂肪酸显著低于UPA组(P<0.05),但单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸显著高于UPA养殖组(P<0.05).综上所述,IPRA养殖模式对于提高大口黑鲈成活率和营养品质具有积极作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张超		2	6	1.0	2.0