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摘要:
建立了调味品中8种对羟基苯甲酸酯类化合物的在线凝胶渗透色谱(Online-GPC)-气相色谱(GC)-质谱联用技术(MS)的测定方法.目标化合物包括对羟基苯甲酸甲酯(MeP)、对羟基苯甲酸乙酯(EtP)、对羟基苯甲酸异丙酯(Iso-PrP)、对羟基苯甲酸丙酯(PrP)、对羟基苯甲酸异丁酯(Iso-BuP)、对羟基苯甲酸丁酯(BuP)、对羟基苯甲酸庚酯(HeP)、对羟基苯甲酸苄酯(BzP).将添加了氘代同位素内标样品经丙酮∶环己烷(3∶7,v/v)溶剂超声提取后,提取液不经浓缩直接用Online GPC GC-MS进行测定.8种对羟基苯甲酸酯类化合物中,MeP在0.050 ~5 mg/L,BzP在0.025 ~5 mg/L,余下的对羟基苯甲酸酯类化合物在0.010 ~5 mg/L范围内呈良好线性,相关系数的平方均不小于0.999,8种化合物的检出限为0.05 ~ 0.20 mg/kg之间,定量限为0.15 ~ 0.50 mg/kg.以空白酱油样品为代表性基质加标的三个水平(1、5、10 mg/kg),加标回收率和相对标准偏差(RSD,n=6)分别为88.4%~ 116.6% (RSD=2.34%~ 6.87%)、94.0%~ 109.4% (RSD=2.09%~ 7.11%)和93.2% ~ 116.8% (RSD=2.61% ~ 8.41%).该方法应用到实际样品中,能够获得较为满意的结果,证明该方法快速、简单、有效、准确和灵敏.
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文献信息
篇名 Online-GPC-GC-MS测定调味品中对羟基苯甲酸酯类化合物
来源期刊 中国食品添加剂 学科 化学
关键词 调味品 对羟基苯甲酸酯类化合物 在线凝胶渗透色谱-气相色谱-质谱法
年,卷(期) 2018,(3) 所属期刊栏目 分析测试
研究方向 页码范围 155-163
页数 9页 分类号 TS202.3|TS264.2|O657
字数 5318字 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.1006-2513.2018.03.017
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研究主题发展历程
节点文献
调味品
对羟基苯甲酸酯类化合物
在线凝胶渗透色谱-气相色谱-质谱法
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