超高效液相色谱-四级杆/静电场轨道阱高分辨质谱法测定猪肉中氯丙嗪及其代谢物

• 作者: 张峰 王传胜 程建桥
• 来源期刊: 食品安全质量检测学报
• 关键词: 超高效液相色谱-四级杆/静电场轨道阱高分辨质谱法 残留 猪肉 氯丙嗪
• 年，卷（期）: 2018,（10）
• 所属期刊栏目: 食品分析与检测
• 页码范围: 2440-2445
• 页数: 6页
• 字数: 3997字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.2095-0381.2018.10.027

摘要

目的 建立适用于猪肉中氯丙嗪及代谢物7-羟基氯丙嗪残留的超高效液相色谱-四级杆/静电场轨道阱高分辨质谱法(ultra performance liquid chromatography-quadrupole/electrostatic field orbitrap high resolution mass spectrometry, UPLC-Q-Orbitrap HRMS).方法 猪肉样品均质后, 使用添加1％乙酸的乙腈提取和去除蛋白质等杂质, 经低温高速离心后达到净化样品的目的.选用Thermo accucore RP-MS(100 mm×2. 1 mm, 2. 6 μm)色谱柱对待测物进行分离, 在Q Exactive高分辨质谱Full MS/dd-MS2扫描模式下采集数据进行定性定量分析.结果2种目标物在1～200 μg/kg浓度范围内线性良好, 相关系数r2均大于0. 9900.3个添加水平的平均回收率80. 2％～94. 2％, 精密度(relative standard deviation, RSD)均小于2％.结论 该法重现性好、灵敏度高、操作简便, 适用于猪肉中氯丙嗪及代谢物7-羟基氯丙嗪残留的定性、定量筛查.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王传胜	沈阳化工大学应用化学学院	31	250	8.0	15.0
2	张峰	中国检验检疫科学研究院食品安全研究所	77	500	13.0	20.0
3	程建桥	沈阳化工大学应用化学学院	2	8	2.0	2.0