离子色谱法测定烘焙食品中磷酸盐

• 作者: 彭蔚 朱建中 杨敏 肖胜蓝
• 来源期刊: 河南预防医学杂志
• 学科: 化学
• 关键词: 离子色谱法 磷酸盐 烘焙食品
• 年，卷（期）: 2018,（6）
• 所属期刊栏目: 检验技术
• 页码范围: 421-422
• 页数: 2页
• 分类号: O657.7
• 字数: 1708字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13515/j.cnki.hnjpm.1006-8414.2018.06.006

摘要

目的 检测烘培食品中的磷酸盐.方法 采用离子色谱淋洗液作为透析液,透析12h,溶出烘焙食品中的磷酸盐,并用离子色谱法测定其含量.结果 该方法的平均回收率为95.3％,相对标准偏差在5.o％以内,方法的检出限可达0.05 mg/L.结论 该法操作简便,结果准确,与磷钼蓝比色法比较差异无显著性,可用于实际样品的测定.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨敏		5	16	2.0	3.0
2	肖胜蓝		8	7	2.0	2.0
3	彭蔚		18	41	4.0	5.0
4	朱建中		4	16	2.0	4.0