海棠果实多酚提取物对胃癌细胞BGC-803的体外抑制活性

• 作者: 刘小微 李厚华 李嫒 毛沛琪 韩美玲
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 海棠果 多酚 抗癌 相关性
• 年，卷（期）: 2018,（18）
• 所属期刊栏目: 营养与保健
• 页码范围: 279-284
• 页数: 6页
• 分类号: TS201.4
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2018.18.048

摘要

以‘富士’苹果为对照,研究了4种海棠果实提取物的总多酚含量和对人胃癌细胞BGC-803的体外抑制活性.用福林-酚法测定总多酚含量,采用高效液相色谱法测定单体酚种类和含量,用细胞活力检测试剂盒和倒置显微镜检测对人胃癌细胞BGC-803的抑制作用.结果表明:5种果实提取物总多酚含量变化范围为405.99～4663.30 mg GAE/100 g,海棠果实提取物总多酚含量均高于‘富士’苹果;5种果实多酚提取物对人胃癌细胞BGC-803的抑制作用(IC50值)比较结果显示,红果肉的‘亚当’海棠(42.29 μg/mL)和‘红丽’海棠(64.67μg/mL)优于黄果肉的‘海红果’海棠(1466 μg/mL)和西府海棠(2291μg/mL),4种海棠均优于‘富士’苹果(3476 μg/mL);5种果实多酚提取物中单体酚主要有原花青素B,、原花青素B2儿荼素、表儿茶素等;两种红果肉海棠(‘亚当’海棠、‘红丽’海棠)中,以矢车菊素半乳糖苷和低聚原花青素类为主的多酚类物质含量高于黄果肉的‘海红果’海棠、西府海棠和‘富士’苹果.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李厚华	西北农林科技大学风景园林艺术学院	45	197	8.0	11.0
2	刘小微	西北农林科技大学风景园林艺术学院	6	9	2.0	2.0
3	李嫒	西北农林科技大学风景园林艺术学院	5	11	2.0	3.0
4	韩美玲	西北农林科技大学风景园林艺术学院	7	11	2.0	3.0
5	毛沛琪	西北农林科技大学风景园林艺术学院	4	7	2.0	2.0