超高效液相色谱-串联质谱法同时检测功能食品中6种玛咖酰胺

• 作者: 刘军义 吴玉杰 江思华 蔡翔宇
• 来源期刊: 食品安全质量检测学报
• 关键词: 玛咖 玛咖酰胺 功能性食品 超高效液相色谱-串联质谱法
• 年，卷（期）: 2018,（7）
• 所属期刊栏目: 本期专题:功能性食品与功能性成分研究
• 页码范围: 1628-1633
• 页数: 6页
• 字数: 3644字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.2095-0381.2018.07.028

摘要

目的 建立功能性食品中6种玛咖酰胺类物质的超高效液相色谱-串联质谱同时分析方法.方法 样品经乙醚提取,氮气吹干,乙腈定容,Acquity UPLC BEH C18(2. 1 mm×100 mm,1. 7 μm)色谱柱分离,在正离子模式下以电喷雾电离多反应监测模式进行定性和定量分析.结果 本方法在15 min内完成6种目标化合物的分离分析.6种玛咖酰胺在0. 1～2 μg/L范围内线性相关系数r>0. 999,6种玛咖酰胺检出限均为0. 2 μg/kg; 各玛咖酰胺在3个浓度水平的加标回收率在74. 5％～87. 2％之间,相对标准偏差(relative standard deviation,RSD)在2. 6％～6. 3％之间(n=6).结论 该方法准确、可靠,适用于功能性食品中玛咖酰胺的检测.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘军义	广西出入境检验检疫局检验检疫技术中心	46	270	10.0	14.0
2	吴玉杰	广西出入境检验检疫局检验检疫技术中心	25	106	6.0	9.0
3	蔡翔宇	广西出入境检验检疫局检验检疫技术中心	7	28	3.0	5.0
4	江思华	广西出入境检验检疫局检验检疫技术中心	4	8	2.0	2.0