液体核磁共振法快速检测食品中的3种食用合成色素

• 作者: 刘静 黄文氢
• 来源期刊: 分析试验室
• 学科: 工学
• 关键词: 液体核磁共振法 食用合成色素 食品
• 年，卷（期）: 2018,（7）
• 所属期刊栏目: 研究报告与研究简报
• 页码范围: 848-851
• 页数: 4页
• 分类号: TS207.3
• 语种: 中文
• DOI: 10.13595/j.cnki.issn1000-0720.2018.0162

摘要

建立了液体核磁共振法测定食品中食用合成色素含量的方法.实验以氘代二甲基亚砜为溶剂,以四甲基硅烷为内标,选择H-NMR脉冲程序,延迟时间为12 s,采样次数为16次,选取适宜样品定量峰,方法测定结果误差小于10％,相对标准偏差小于8.2％.实际样品检测结果与国标液相色谱方法相符.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄文氢		22	54	5.0	5.0
2	刘静		34	53	5.0	6.0