根灌乙酸及葡萄酒对海水胁迫下葡萄光抑制的影响

• 作者: 于梦 孙永江 杜远鹏 王辉 翟衡 高玉录
• 来源期刊: 中国农业科学
• 关键词: 葡萄 海水 光抑制 乙酸 葡萄酒 叶绿素荧光
• 年，卷（期）: 2018,（21）
• 所属期刊栏目: 研究简报
• 页码范围: 4210-4218
• 页数: 9页
• 语种: 中文
• DOI: 10.3864/j.issn.0578-1752.2018.21.019

摘要

[目的]为了扩大盐渍化土壤的高效利用方式,提高葡萄在盐渍化土壤上的生长发育质量,探讨乙酸与葡萄酒对15％海水胁迫下葡萄叶片光抑制的影响,为盐渍化土壤葡萄栽培技术改良提供理论依据和技术参考.[方法]以一年生‘摩尔多瓦’葡萄(‘Moldova’)盆栽苗为试材,定植于直径为20 cm、高度为18 cm的塑料盆内,每盆土和基质的比例为1∶1,置于日光温室内.培养条件为日均温在25℃左右,温室内透光率不低于自然光照强度的50％,其中最高光强在800μmo l·m-2·s-1,相对湿度在40％-60％,正常肥水管理至8-10片完全展开叶时,进行海水和外源乙酸处理.进行15％海水浇灌的同时,分别浇灌30 mmol·L-1乙酸、2％葡萄酒,以浇灌清水为对照,每个处理重复5盆,各处理均浇灌3次,每隔2d浇灌一次,浇灌量为基质持水量的2倍,约1/3的溶液流出,每次浇灌后第2天测定叶绿素荧光指标,处理到第1 0天后,解析植株取样分析二者对海水胁迫下丙二醛(MDA)含量、叶绿素含量以及根系活力的影响.[结果]15％海水灌溉显著增加了葡萄各器官的MDA含量,显著降低了葡萄叶片叶绿素含量和根系活力,其中,与清水对照相比,根、茎、叶中MDA含量分别提高了].10、0.27、0.41倍,叶绿素含量降低了18.5％,根系活力降低了41.9％,而浇灌30 mmol·L-1乙酸及2％葡萄酒处理显著降低了葡萄各器官中的MDA含量,其中,浇灌乙酸处理的根、茎、叶中MDA含量比海水胁迫分别降低了29.3％、20.6％、15.8％;浇灌葡萄酒处理的根、茎、叶中MDA含量分别比海水胁迫的降低了29.4％、20.2％、25.2％.浇灌乙酸及葡萄酒处理显著提高了葡萄叶片的叶绿素含量和根系活力,其中,根系活力分别比海水胁迫处理的显著提高了68.4％和56.9％,叶绿素含量则分别提高了18.8％和20.3％.叶绿素荧光分析表明,15％海水灌溉导致叶片光系统II (PSII)最大光化学效率(Fv/Fm)及最大光氧化P700(Pm)明显下降,其中第3、6、9天的Pm分别比对照下降了5.0％、9.6％、13.0％,光化学淬灭系数(qP)和PSII实际光化学效率Y(II)逐渐下降,而PSII处可调节性能量耗散的量子产额Y(NPQ)及非调节性能量耗散的量子产额Y (NO)均逐渐升高,PSI供体端侧抑制程度Y(ND)未发生明显变化,但是PSI受体侧抑制程度Y (NA)逐渐升高,导致PSI的实际光化学效率Y(I)降低.根灌乙酸及葡萄酒可以显著缓解15％海水胁迫,PSII及PSI实际光化学效率显著升高,而用于热耗散的能量分配明显降低,从而提高了葡萄叶片的光合性能,其中以2％葡萄酒处理缓解效果较明显.[结论]根灌乙酸及葡萄酒显著提高15％海水胁迫下葡萄根系活力及叶绿素含量,缓解叶片光抑制程度,从而提高了葡萄对海水胁迫环境下的适应性,研究结果为残次果加工果酒、果渣及醋等的综合利用改良盐渍化土壤提供了理论依据.