孜然精油对苜蓿青贮饲料的发酵品质、有氧稳定性及体外消化率的影响

• 作者: 严毅梅(译)
• 来源期刊: 中国饲料添加剂
• 学科: 农学
• 关键词: 苜蓿 青贮饲料 孜然 精油 体外消化率
• 年，卷（期）: 2018,（11）
• 页码范围: 29-35
• 页数: 7页
• 分类号: S816.53

摘要

（目标）本研究的目的是调查孜然精油如何影响苜蓿青贮饲料青贮发酵、有氧稳定性和体外消化率。（方法）在十月初花期收获紫花苜蓿（第五个切割期），使其枯萎约3小时。一组为对照组，为不添加孜然精油组（Con），二组为添加300mg/kg孜然精油组（CMN3），三组为添加500mg／kg孜然精油组（CMN5）。将苜蓿放入青贮塑料袋。在8℃±2℃的实验室条件下储存。然后，在青贮后第120天进行物理、化学和微生物分析。在青贮阶段结束时，对所有青贮饲料进行7天的氧稳定性试验。此外，还测定了这些青贮料的酶溶性有机质（ESOM）、代谢能（ME）和相对饲料的价值（RFV）。（结果）与对照组（P〈0．05）相比，孜然精油组的pH水平降低（P〈0．05），从而抑制蛋白水解酶分解蛋白质产生氨。此外，它增加了ESOM的量，并相应地增加了代谢能。同样，干物质的摄入和RFV比值增加。打开青贮饲料后，其在氧稳定的条件下保持了三天。（结论）孜然精油改善了发酵过程．影响了青贮饲料的化学和微生物特性。通过刺激酶的活性，特别是加入300毫克／千克孜然使细胞壁分馏。通过促进LAB的生长，还增加了乳酸菌的数量和活性。