气相色谱法检测分析婴儿奶粉中反式脂肪酸

• 作者: 蒋云枫
• 来源期刊: 中国食品
• 年，卷（期）: 2018,（10）
• 所属期刊栏目: 专业论文
• 页码范围: 141-142
• 页数: 2页
• 字数: 1680字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-1085.2018.10.065

摘要

反式脂肪酸是一种不饱和脂肪酸,在婴儿奶粉中允许少量存在.本文采用气相色谱法对两份婴儿奶粉样品中反式脂肪酸含量进行测定,测定结果显示两份被检样品中反式脂肪酸含量分别为150.69mg/100g和149.46mg/100g,结果准确.最后证明用此方法检测婴儿奶粉中反式脂肪酸操作简单且可行.

作者信息

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1	蒋云枫		2	0	0.0	0.0