饲粮中消化能、粗蛋白质和粗纤维水平对育肥苏姜猪生长性能、胴体性状和肉品质的影响

• 作者: 任善茂 倪黎纲 周春宝 周根来 张君胜 殷洁鑫 赵旭庭 陶勇
• 来源期刊: 动物营养学报
• 学科: 农学
• 关键词: 苏姜猪 消化能水平 粗蛋白质水平 粗纤维水平 生长性能 胴体性状 肉品质
• 年，卷（期）: 2018,（8）
• 所属期刊栏目: 研究简报
• 页码范围: 3293-3301
• 页数: 9页
• 分类号: S816
• 字数: 6216字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-267x.2018.08.049

摘要

本试验旨在研究饲粮中消化能、粗蛋白质和粗纤维水平对育肥苏姜猪生长性能、胴体性状及肉品质的影响.试验选用162头体重(50.49±4.78)kg的苏姜猪,随机分为9组,每组3个重复,每个重复6头(公母各占1/2).采用3因素3水平正交试验设计,消化能水平分别为11.64、12.24、12.84 MJ/kg,粗蛋白质水平分别为12％、13％、14％,粗纤维水平分别为5％、8％、11％,配制9种饲粮.预试期7 d,正试期42 d.结果显示:1)11.64 MJ/kg消化能组平均日采食量(ADFI)极显著高于12.24、12.84 MJ/kg消化能组(P<0.01);饲粮消化能水平对试验猪的平均日增重(ADG)、料重比(F/G)无显著影响(P>0.05).饲粮粗蛋白质水平对试验猪的ADG、ADFI和F/G均无显著影响(P>0.05).8％和11％粗纤维组的ADG、ADFI、F/G分别显著高于(P<0.05)、极显著低于(P<0.01)、极显著低于(P<0.01)5％粗纤维组.2)12.24 MJ/kg消化能组屠宰率和胴体长显著高于11.64 MJ/kg消化能组(P<0.05);11％粗纤维组平均背膘厚极显著低于5％粗纤维组(P<0.01).3)12.84 MJ/kg消化能组的肌肉红度值极显著高于11.64和12.24 MJ/kg消化能组(P<0.01);13％粗蛋白质组肌肉pH24h显著低于12％粗蛋白质组(P<0.05);8％和11％粗纤维组肌内脂肪含量极显著低于5％粗纤维组(P<0.01).综合考虑上述因素,育肥苏姜猪饲粮中消化能、粗蛋白质、粗纤维的适宜水平分别为12.24 MJ/kg、12％、11％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵旭庭		32	99	7.0	8.0
2	周根来		24	41	4.0	5.0
4	殷洁鑫		27	56	5.0	5.0
5	倪黎纲		17	18	3.0	3.0
6	任善茂		28	54	4.0	5.0
7	陶勇		39	89	5.0	7.0
9	张君胜		17	22	3.0	4.0