饲粮粗纤维水平对育肥猪生产性能和胴体性能及肉品质的影响

• 作者: 庞玉合 张秋华 杨在宾 杨维仁
• 来源期刊: 中国畜牧杂志
• 学科: 农学
• 关键词: 饲粮纤维水平 生产性能 胴体性能 肉品质 育肥猪
• 年，卷（期）: 2014,（9）
• 所属期刊栏目: 营养饲料
• 页码范围: 36-40
• 页数: 5页
• 分类号: S828.5
• 字数: 5120字
• 语种: 中文

摘要

本研究旨在探讨饲粮不同粗纤维(CF)水平对育肥猪生产性能和胴体肉品质的影响.选用体重相近(51.45±2.98)kg的健康杜×长×大生长育肥猪60头,随机分成3个处理,每个处理4个重复,每个重复5头.试验采取单因素试验设计,饲粮粗纤维水平分别为2.5％、7.5％和12.5％.结果表明:饲粮粗纤维水平从2.5％提高到7.5％显著提高了育肥猪的饲料增重比(P＜0.05),对日增重和日采食量均没有影响(P＞0.05);饲粮粗纤维水平提高到12.5％降低了育肥猪日增重和后期日采食量(P＜0.05),提高了饲料增重比(P＜0.05).提高饲粮粗纤维水平显著增加了育肥猪的胴体斜长和眼肌面积(P＜0.05),显著降低了背膘厚和板油比例(P＜0.05);12.5％粗纤维显著降低了背最长肌pH值(P＜0.05)和显著提高了肌肉的烹饪损失率(P＜0.05).随着饲粮粗纤维水平的提高,背最长肌的粗脂肪含量显著降低(P＜0.05).综合以上分析,本试验中用7.5％粗纤维饲粮组饲喂育肥猪的效果最佳.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨在宾	山东农业大学动物科技学院	368	2736	23.0	35.0
2	杨维仁	山东农业大学动物科技学院	278	2484	23.0	34.0
3	张秋华	山东农业大学动物科技学院	2	26	1.0	2.0
4	庞玉合		2	29	2.0	2.0