饲粮蛋白质水平对枣庄黑盖猪生长性能、养分表观消化率和胴体品质的影响

• 作者: 丁健 呼红梅 成建国 朱晓东 林松 王彦平 王继英 谢晋唐
• 来源期刊: 动物营养学报
• 学科: 农学
• 关键词: 枣庄黑盖猪 蛋白质水平 生长性能 胴体品质 养分表观消化率
• 年，卷（期）: 2020,（7）
• 所属期刊栏目: 猪营养与饲料
• 页码范围: 3127-3134
• 页数: 8页
• 分类号: S816
• 字数: 6192字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-267x.2020.07.022

摘要

本试验旨在研究饲粮蛋白质水平对枣庄黑盖猪生长性能、养分表观消化率和胴体品质的影响.选取70日龄、平均体重为(20.48±2.54)kg的枣庄黑盖猪112头,随机分为4组,每组4个重复,每个重复7头.试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组在生长阶段(20～50 kg)分别饲喂蛋白质水平为16％、14％和12％的饲粮,在肥育阶段(51～90 kg)分别饲喂蛋白质水平为14％、12％和10％的饲粮,对照组在生长和肥育阶段均饲喂商业公司现行饲喂的自配饲粮(蛋白质水平为10％),试验期为169 d.结果表明:1)与对照组相比,试验Ⅰ组的中期体重、结束体重、生长阶段平均日增重和育肥阶段平均日增重分别增加16.83％(P<0.05)、12.71％(P<0.05)、25.57％(P<0.05)和7.20％(P>0.05),试验Ⅱ组分别增加18.08％(P<0.01)、15.37％(P<0.01)、27.29％(P<0.01)和11.75％(P<0.05),试验Ⅲ组上述指标在数值上也有所增加,但差异均未达显著水平(P>0.05).2)与对照组相比,试验Ⅰ、Ⅱ组的粗蛋白质、钙、磷、酸性洗涤纤维和中性洗涤纤维表观消化率均显著或极显著提高(P<0.05或P<0.01).3)与对照组相比,试验Ⅱ组的瘦肉率、眼肌面积和腿臀比例显著或极显著增加(P<0.05或P<0.01),背膘厚和肌纤维直径显著降低(P<0.05).由此可见,枣庄黑盖猪生长和肥育阶段饲粮中适宜蛋白质水平分别为14％和12％.