紫色马铃薯花色苷改善HepG2细胞胰岛素抵抗模型糖代谢的机制

• 作者: 刘阳 唐志玮 姚少成 徐华容 操青 李丽琪 沈蔓芸 阮金兰
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 高浓度葡萄糖 HepG2细胞 胰岛素抵抗模型 紫色马铃薯花色苷
• 年，卷（期）: 2018,（5）
• 所属期刊栏目: 营养与保健
• 页码范围: 319-324
• 页数: 6页
• 分类号: TS201.4
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2018.05.059

摘要

目的:观察紫色马铃薯花色苷对HepG2细胞胰岛素抵抗模型糖代谢的作用并对其机制进行初探.方法:以高浓度葡萄糖培养基为诱导因素诱导HepG2细胞建立胰岛素抵抗细胞模型,通过葡萄糖氧化酶法、四唑盐比色实验(MTT)和蛋白质印迹法(Western blot)检测紫色马铃薯花色苷对胰岛素抵抗细胞模型的葡萄糖消耗量、细胞存活率和胰岛素信号通路的蛋白表达的影响.结果:与空白对照组相比,当诱导培养基中葡萄糖浓度为50 mmol/L时吸光度的差值最大,所以选50 mmol/L的葡萄糖培养基来建立胰岛素抵抗细胞模型;花色苷的处理胰岛素抵抗细胞的浓度为40～100 μg/mL时,葡萄糖消耗量可高达19.55 mmol/L显著(p＜0.05)高于模型对照组;花色苷浓度为40～100 μg/mL 时细胞存活率基本上可以保持在80％,细胞毒性较小;花色苷可以调节因高浓度葡萄糖诱导而导致的IR、IRS-1、IRS-2水平下降的情况,降低p-IRS-1的表达水平,还可以阻止GLUT-2水平的降低.结论:紫色马铃薯花色苷可以改善HepG2细胞胰岛素抵抗模型的胰岛素信号通路抑制的情况,改善胰岛素抵抗模型的糖代谢.