宜兴市学校食堂餐具消毒及饮水机出水卫生状况

• 作者: 丁一新
• 来源期刊: 中国学校卫生
• 学科: 医学
• 关键词: 消毒 大肠杆菌 饮水 炊具和餐具
• 年，卷（期）: 2018,（6）
• 所属期刊栏目: 卫生监督
• 页码范围: 947-948
• 页数: 2页
• 分类号: R155.6
• 语种: 中文
• DOI: 10.16835/j.cnki.1000-9817.2018.06.045

摘要

目的 了解江苏省宜兴市学校食堂餐具消毒及饮水机出水安全状况,为改进宜兴市学校食堂的卫生状况提供理论依据.方法 于2011-2016年采集江苏省宜兴市学校食堂的餐具和饮水机出水,进行大肠杆菌水平检测.结果 2011-2016年食堂餐具的合格率分别为93.66％(2 393/2 555),89.05％(2 520/2 830),92.16％ (3 705/4 020),94.88％(3 966/4 180),95.51％(3 830/4 010)和96.95％(4 130/4 260).2011-2016年饮水机出水的合格率分别为84.29％(59/70),76.14％ (67/88),86.90％(146/168),91.79％(179/195),100.00％(138/138)和100.00％(181/181).结论 宜兴市学校的食堂卫生状况不断改善,但仍需要通过加强食堂卫生管理措施.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	丁一新		1	1	1.0	1.0