金华蔬果中腐霉利残留的膳食暴露风险评估

• 作者: 刘莉 吾建祥 杨德毅 胡桂仙 虞冰 马婧妤
• 来源期刊: 浙江农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 膳食暴露 风险评估 腐霉利 残留 金华
• 年，卷（期）: 2018,（8）
• 所属期刊栏目: 食品技术
• 页码范围: 1399-1402
• 页数: 4页
• 分类号: S481.8
• 字数: 3518字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16178/j.issn.0528-9017.20180822

摘要

腐霉利(Procymidone)是一种在农业生产中广泛使用,具有保护和治疗双重作用的新型内吸性杀菌剂.为明确金华地产蔬果中腐霉利残留对金华居民的膳食暴露风险,采用2017年金华市域主要种植基地农产品中腐霉利残留的监测数据,应用分布点评估法,评估了10个不同年龄、 性别组人群腐霉利的膳食暴露风险水平.结果表明,腐霉利在蔬菜水果中的残留量总体较低,蔬菜、 水果中平均残留量分别为0.032和0.012 mg·kg-1.检出率较高,蔬菜、 水果中腐霉利检出率分别为22.3％和22.1％.各类人群对腐霉利多来源慢性膳食暴露风险商平均值为0.002～0.003,99.9th百分位点残留值为0.300～0.536,表明蔬果中腐霉利的慢性膳食暴露风险较低,低于其可接受水平.对膳食暴露的贡献率分析结果显示,蔬菜是金华居民腐霉利膳食暴露的主要来源,控制蔬菜中腐霉利残留是降低腐霉利膳食暴露风险的关键.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吾建祥		22	29	4.0	4.0
2	杨德毅		26	35	4.0	4.0
3	胡桂仙	浙江省农业科学院农产品质量标准研究所农业部农药残留检测重点实验室	17	349	8.0	17.0
4	刘莉		17	11	2.0	2.0
5	虞冰		12	5	1.0	1.0
6	马婧妤		9	3	1.0	1.0