浅谈西藏畜产品质量安全问题及对策

• 作者: 杨林 池福敏 罗章 辜雪冬 马长中
• 来源期刊: 中国动物保健
• 关键词: 西藏畜产品 质量安全 管理措施
• 年，卷（期）: 2018,（1）
• 所属期刊栏目: 实践案例
• 页码范围: 51-54
• 页数: 4页
• 字数: 3423字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-4754.2018.01.026

摘要

西藏是中国五大牧区之一,是牦牛、藏猪、藏羊的主要产地之一.长久以来风干牦牛肉、牦牛酸奶、血肠、藏猪肉及绵羊肉等畜产品深受当地群众喜爱,但西藏畜产品生产加工过程中涉及环节较多,影响畜产品质量安全的因素也较多.根据对西藏畜产品质量安全的了解和调查,对西藏畜产品质量安全进行了分析,并提出了相应的对策.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	罗章	西藏农牧学院食品科学学院	70	124	6.0	9.0
2	杨林	西藏农牧学院食品科学学院	30	45	4.0	5.0
3	马长中	西藏农牧学院食品科学学院	38	62	4.0	6.0
4	辜雪冬	西藏农牧学院食品科学学院	44	96	5.0	8.0
5	池福敏	西藏农牧学院食品科学学院	17	29	3.0	5.0