响应面法优化普洱茶中儿茶素的超声-双水相提取工艺

• 作者: 吕迎春 李学玲 罗艺萍 者海云 赵涛 郑琰
• 来源期刊: 云南化工
• 学科: 农学
• 关键词: 儿茶素 超声辅助提取 双水相萃取 响应面优化
• 年，卷（期）: 2018,（7）
• 所属期刊栏目: 分析测试
• 页码范围: 97-104
• 页数: 8页
• 分类号: S917.3
• 字数: 5349字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-275X.2018.07.042

摘要

采用超声辅助双水相法提取普洱茶叶中的儿茶素,利用响应面法优化提取儿茶素的工艺条件.分别考察了料液比、丙醇体积分数、硫酸铵质量浓度、超声时间、超声温度对茶叶中儿茶素提取率的影响;在单因素研究的基础上,以5个因素为自变量,以儿茶素提取率为响应值,采用Box-Benhnken法设计5因素3水平响应面试验.结果表明,响应面模型与实际情况拟合良好,能较好地预测儿茶素提取率.最佳提取工艺:料液比1:37、丙醇体积分数65％、硫酸铵质量浓度0.15g/mL、超声时间25min、超声温度35℃,得到儿茶素的提取率为46.01％(n=5),与预测值46.08％(n=5)接近,说明该提取工艺条件是合理可行的.与单因素试验确定的最佳提取率42.46％(n=5)进行比较,响应面法优化结果使儿茶素提取率提高了3.55％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吕迎春	普洱学院生物与化学学院	5	7	2.0	2.0
2	李学玲	普洱学院生物与化学学院	6	8	2.0	2.0
3	郑琰	普洱学院生物与化学学院	3	6	2.0	2.0
4	赵涛	普洱学院生物与化学学院	1	3	1.0	1.0
5	罗艺萍	普洱学院生物与化学学院	3	14	2.0	3.0
6	者海云	普洱学院生物与化学学院	2	3	1.0	1.0