732阳离子交换树脂对全细胞谷氨酸脱羧酶活性的促进机制

• 作者: 彭罗慧 曾婵 李紫君 杨胜远 苏巧云 郭文怡 黄慧玲
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 生物学
• 关键词: 屎肠球菌 谷氨酸脱羧酶 732阳离子交换树脂 γ-氨基丁酸 转化活性 机制
• 年，卷（期）: 2018,（20）
• 所属期刊栏目: 生物工程
• 页码范围: 105-111
• 页数: 7页
• 分类号: Q814
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2018.20.018

摘要

通过对全细胞和纯酶的对比分析,从732阳离子交换树脂对细胞转化体系pH、产物效应和底物效应的影响,对732阳离子交换树脂促进屎肠球菌全细胞谷氨酸脱羧酶(glutamate decarboxylase,GAD,EC4.1.1.15)活力的机制进行了探讨.结果显示:γ-氨基丁酸(γ-aminobutyric acid,GABA)对全细胞GAD活性具有抑制作用,而L-谷氨酸(L-glutamic acid,L-Glu)却无此现象,并且当L-Glu浓度达到200 mmol/L以上时,全细胞GAD活性才达到最大;在pH4.2～5.8条件下,GABA解离为阳离子较L-Glu多,可与树脂平衡时所结合的L-Glu和H+发生离子交换,补充游离L-Glu,减少游离GABA,稳定反应体系pH.研究表明,732阳离子交换树脂可以通过离子交换作用而释放H+、L-Glu和结合GABA,增加反应液游离底物浓度和降低游离产物浓度,并调节反应液pH,增大细胞内外浓度差,加快细胞内外物质运送速度,从而提高全细胞GAD的表观活力.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨胜远	岭南师范学院化学化工学院	10	8	2.0	2.0
2	郭文怡	岭南师范学院化学化工学院	1	2	1.0	1.0
3	李紫君	岭南师范学院化学化工学院	1	2	1.0	1.0
4	苏巧云	岭南师范学院化学化工学院	1	2	1.0	1.0
5	黄慧玲	岭南师范学院化学化工学院	1	2	1.0	1.0
6	曾婵	岭南师范学院化学化工学院	2	3	1.0	1.0
7	彭罗慧	岭南师范学院化学化工学院	2	3	1.0	1.0