初探目标达成度对食品加工与保藏课程教学质量的评价

• 作者: 邱伟强 金银哲
• 来源期刊: 教育教学论坛
• 学科: 教育
• 关键词: 目标达成度 食品加工与保藏 教学质量 教学改革
• 年，卷（期）: 2018,（4）
• 所属期刊栏目: 探索与实践
• 页码范围: 156-157
• 页数: 2页
• 分类号: G642.3
• 字数: 2180字
• 语种: 中文

摘要

食品加工与保藏课程是食品相关专业一门重要的专业基础课和必修课.为改善和提高课程质量,本文提出采用课程目标达成度进行教学评价,介绍了课程目标达成度评价机制,探讨了课程目标达成度在食品加工与保藏课程的应用及完善措施.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	金银哲	上海海洋大学食品学院食品科学与工程国家级实验教学示范中心	45	177	8.0	10.0
2	邱伟强	上海海洋大学食品学院食品科学与工程国家级实验教学示范中心	21	191	8.0	13.0