表面增强拉曼光谱法快速测定保健酒中西地那非

• 作者: 余婉松 彭义 王海波 袁光蔚 覃文霞 郑娟梅
• 来源期刊: 食品安全质量检测学报
• 关键词: 保健酒 西地那非 表面增强拉曼光谱 快速检测
• 年，卷（期）: 2018,（21）
• 所属期刊栏目: 食品分析与检测
• 页码范围: 5659-5665
• 页数: 7页
• 字数: 4463字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.2095-0381.2018.21.022

摘要

目的 建立金核银壳结构纳米颗粒(Au@Ag NPs)的表面增强拉曼光谱法(surface-enhanced Raman scattering,SERS)快速检测保健酒中非法添加物西地那非的分析方法.方法 制备3种纳米粒子Ag、Au、Au@Ag NPs为SERS基底,比较3种基底的增强效果.样品前处理基于溶剂萃取法,利用二氯甲烷对保健酒中的西地那非进行简单提取,通过调节体系pH值,得到最佳提取率和SERS增强效果.结果 Au@Ag NPs的SERS增强效应优于Au NPs和Ag NPs;用0.1 mol/L氢氧化钾调节溶液pH值可有效提高二氯甲烷的提取效果,再用0.1 mol/L稀盐酸溶解挥发后残留物,使得西地那非在pH调节后更有利于吸附在Au@Ag NPs表面,获得更强的SERS信号.西地那非的检出限为0.5 mg/L,在0.5～10 mg/L浓度范围内线性关系较好,相关系数(r2)为0.9472,回收率为86.0％～95.8％之间,相对标准偏差(relative standard deviation,RSD)为3.6％～5.9％.结论 SERS技术灵敏度高、特异性强,可用于快速检测保健酒中的西地那非,为快速筛查大量样品提供新方法.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王海波		15	14	2.0	3.0
2	郑娟梅		12	7	2.0	2.0
3	袁光蔚		8	5	2.0	2.0
4	覃文霞		6	7	2.0	2.0
5	余婉松		4	5	2.0	2.0
6	彭义		1	2	1.0	1.0