中职烹饪专业课程开展反刍式教学应遵循的策略与原则

• 作者: 谢丰 赵青 陈子汉
• 来源期刊: 现代职业教育
• 学科: 教育
• 关键词: 中职烹饪教学 反刍式教学 优势 应用原则
• 年，卷（期）: 2018,（33）
• 所属期刊栏目: 课题◆课程◆研讨
• 页码范围: 33
• 页数: 1页
• 分类号: G712
• 字数: 1852字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.2096-0603.2018.33.141

摘要

将反刍式教学应用到中职烹饪专业课程教学中,可使学生在温故知新中实现对烹饪专业知识的高效吸纳和升华.基于反刍式教学优势,对中职烹饪专业课程开展反刍式教学应遵循的基本原则进行分析,为反刍式教学的有效应用提供一定的参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	谢丰		2	5	1.0	2.0
2	陈子汉		2	1	1.0	1.0
3	赵青		5	4	1.0	1.0