一种姬松茸多糖的纯度鉴定与单糖组成分析

• 作者: 张彦青 房雷雷 林婷婷 解军波 赵肖通 辛慧洁
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 姬松茸多糖 纯度 单糖组成 PMP
• 年，卷（期）: 2018,（13）
• 所属期刊栏目: 研究与探讨
• 页码范围: 94-97,267
• 页数: 5页
• 分类号: TS201.1
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2018.13.018

摘要

目的:鉴定一种经分离纯化得到的姬松茸多糖的纯度,并分析其单糖组成.方法:采用苯酚-硫酸法测定姬松茸多糖总糖含量,结合凝胶过滤法、高效液相色谱-蒸发光散射检测(HPLC-ELSD)法和紫外可见吸收光谱法鉴定其纯度,运用高效液相色谱-柱前衍生化法对其单糖组成进行定性、定量分析.结果:所得姬松茸多糖样品的多糖含量为99.50％±2.5％(W/W,以葡萄糖计),且不合核酸、蛋白质等杂质,纯度较高,其单糖组成为葡萄糖、半乳糖、甘露糖(含量比分别为99.2％、0.6％、0.2％).结论:所得姬松茸多糖是一种纯度较高、葡萄糖为主要单糖的均一多糖.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张彦青	天津商业大学生物技术与食品科学学院	31	230	9.0	14.0
5	房雷雷	天津商业大学生物技术与食品科学学院	2	7	2.0	2.0
9	赵肖通	天津商业大学生物技术与食品科学学院	4	18	3.0	4.0
10	辛慧洁	天津商业大学生物技术与食品科学学院	1	3	1.0	1.0
11	林婷婷	天津商业大学生物技术与食品科学学院	1	3	1.0	1.0
12	解军波	天津商业大学生物技术与食品科学学院	25	181	9.0	11.0